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10 cosas que tienes que probar en Tijuana

10.- Azteca Craft Brewing

Tijuana es la capital de la cerveza artesanal en México y Azteca Craft Brewing es una de sus banderas. Ubicada en el patio Central del Pasaje Revolución (tiene acceso por la Avenida Revolución), presenta una amplia variedad de cheves que hacen honor a lugares y barrios clásicos de ésta frontera como “La Liber”, “La Revu” o “La Rumorosa”. No dejes de pedir la cerveza rosa; y con un poco de suerte te tocará alguna clase de cómo apreciar o hacer tu propia cheve.

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9.- HUMO

Giovanni, el chef de este foodtruck, fue conductor de un programa de cocina en Televisa, así que no te extrañes si su cara te sea familiar. Lo elegimos porque sus salchichas combinan puerco, tocino, res y a veces hasta de cordero; son frescas y sin conservadores, y las sirve cocinadas al HUMO dentro de un pan birote muy crujiente. Que no te falte un elote asado y una cerveza bien fría. Trae tu babero. Está dentro de Telefónica Gastro Park.

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8.- La fruta con chilito

¿Quién dice que la comida callejera no es saludable? Creemos que estos carritos con caja de vidrio, hielo y fruta fresca llegaron de Colima o Michoacán, eso sí: el maestro frutero es un as con el cuchillo, las órdenes se preparan al momento y con la combinación de tu preferencia, además, puedes disfrutar un vaso con agua de coco mientras preparan tu ensalada de frutas y aguantas la saliva cuando expriman el limón, la sal y chile en polvo ¡con más chilito por favor!

Ubicación: Cualquier esquina de Tijuana antes de las 3 pm.

7.- Mariscos El Mazateño

De Mazatán, Sonora; no Mazatlán, dicen que es su fundador. Son los tacos de camarón enchilado favoritos de locales y visitantes. Hemos contado hasta 15 camarones dentro de 1 taco con doble tortilla y queso, mucho ajo y consomé de cortesía. Prueba también el pulpo enchilado y la barra de mariscos frescos. Indispensables para empezar el día después de una buena fiesta.

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6.- Tacos de birria

¿De Zacatecas?, ¿de Jalisco?, ¿estilo Aguascalientes?, ¿de res?, ¿de borrego?, ¿de chivo?, ¿tatemada?, ¿en caldo?, ¿consomé?, ¿quesa-birrias?, ¿con rábanos?, ¿tiene de lengua?, ¿doradito o blandito?, ¿en tostada?, ¿con todo? Todas estas preguntas resuélvalas con tu taquero de confianza; estamos seguros que ninguno te va a defraudar y llevarás su recuerdo todo el día. Recomendamos cualquier taquería que venda solo eso: Birria.

Ubicación: Todo Tijuana. Dónde vea mucha gente. El aroma será tu guía.

5.- Plaza Fiesta

La casa de el clásico Sótano Suizo dónde se reúne la afición de los Xolos y siempre están los partidos de temporada en su sistema de TV, también con música de los 80´s y 90´s. Para conocer más de la cerveza artesanal de Tijuana visita las cervecerías más afamadas que tienen tasting rooms para todos los gustos: Fauna, Lúdica, Border Psycho Brewery ¡Y muchas más! Además cuenta con nuevas e interesantes propuestas de comida como Pequeño Saigón y otros más. Está en el corazón de la Zona Río y es fiesta garantizada.

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4.- Clamatos la 20

Estos fueron los pioneros en hacer la cura del día siguiente, pero le agregaron camarones, carne seca, aceitunas y bueno, ya cuando estás ahí, el sabor, el ambiente y la buena compañía te hace sentir que si no te quitas la cruda, por lo menos ya estás listo para la siguiente. Hay muchos locales de este tipo por todo Tijuana y la mayoría son deliciosos, pero dicen que los primeros siempre serán los mejores.

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3.- Horno 320’

Empieza tu caminata en el muro fronterizo que termina en el mar y recorre el Malecón para que te topes con algodones de azúcar, carritos de elotes en esquite, cocos preparados, románticos cafés, además, el atardecer en Playas de Tijuana.Horno 320’ tiene mesas altas al aire libre, ambiente familiar, pizzas y ensaladas, y sirve platos al rayo del sol sin costo adicional. Esta zona de la ciudad es la favorita de propios y extraños.

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2.- Norte Brewing Co.

El Centro es la onda decimos en Tijuana. Actualmente, el primer cuadro de la ciudad está experimentando una renovación y toda una nueva generación de empresarios de la hospitalidad se suman. Por su ambiente relajado, buena música y espectacular vista Norte Brewing Co. es otra de las casas destacadas del reciente boom cervecero. Pasarás la tarde identificando edificios y lugares desde sus ventanales que dan al viejo centro y la frontera.

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1.- Todos los Tacos de Tijuana

1. Tacos como los de Tijuana no hay dos. No importa si son de asada, adobada, lengua, maciza, buche, sesos, o tripa. Todos están preparados al inigualable estilo tijuanense: con su guacamole ilimitado, salsa picosita, cilantro súper fresco, limón y sal al gusto, y por supuesto no puede faltar un toque de cebolla. No te preocupes si no sabes a cuales ir porque en cada esquina te encontrarás unos deliciosos.

Ubicación: Todo Tijuana. Donde veas muchos comensales. El aroma será tu guía.

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